Dia Mundial da Alimentação: a importância das leguminosas
Neste Dia Mundial da Alimentação, que reforça o acesso universal a uma alimentação suficiente, nutritiva, diversificada e acessível como um Direito Humano, os alunos do CEF de Restaurante-Bar e do Clube do Ambiente destacaram a importância das leguminosas.
Sob a orientação dos formadores da área técnica, Marta Quintas e José Cruz, os alunos do CEF de Restaurante-Bar prepararam uma deliciosa salada de grão-de-bico e húmus. Durante o almoço, acompanhados pela Coordenadora Eco-Escolas, Odete Melo, e por alunos do Clube do Ambiente, que explicaram a importância das leguminosas na alimentação, os alunos do CEF serviram estas especialidades da gastronomia mediterrânea, que foram muito apreciadas pelos comensais.
